Torta salata wurstel e mozzarella

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia, 

125 gr di mozzarella,

100 gr di wurstel,

2 cucchiai di salsa di pomodoro,

origano,

olio, sale, pepe.

Procedimento:

Preparare la pasta sfoglia oppure va bene anche quella compera!

Tagliare a pezzettini sia i wurstel sia la mozzarella. Aggiungere il pomodoro.

Condire con sale, pepe, e origano. 

Tirate la pasta dello spessore di un paio di millimetri e foderate con essa una teglia rotonda precedentemente oliata (o imburrata).

Ricoprite la pasta il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

BUON APPETITO!

Crostata ai funghi

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia,

1/2 kg di funghi freschi,

100 gr di prosciutto cotto,

100 gr di fontina,

olio, sale, pepe.

Procedimento:

Preparare la pasta sfoglia oppure va bene anche quella compera!

Pulire, lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili.

Cuocerli in una padella con un po' di olio, sale e pepe finché non si asciuga l'acqua dei funghi. Lasciare raffreddare.

Tirate la pasta dello spessore di un paio di millimetri e foderate con essa una teglia rotonda precedentemente oliata (o imburrata). Conservare un po' di pasta per decorare la crostata. 

Ricoprite la pasta con i funghi, il prosciutto cotto e la fontina. 

Con la sfoglia rimasta tagliare delle striscioline e posizionarle in senso orizzontale e verticale sopra l'impastato realizzando dei quadrati. 

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

BUON APPETITO!

Sfoglia di Carciofi

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia, 
5 carciofi freschi,
100gr di fontina,
100 gr di mortadella affettata fine,
1 mazzetto di prezzemolo,
1 limone, 
50 gr di parmigiano,
aglio,
sale, pepe e olio.



Procedimento:

Preparare la pasta sfoglia oppure va bene anche quella compera!

Pulire i carciofi e metteteli in acqua fredda acidulata con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Cuocere i carciofi in una padella con un po' di olio, sale, pepe, mezzo bicchiere d'acqua e uno spicchio d'aglio. Fate raffreddare.

Tagliate a fettine sottili la fontina e a pezzetti la mortadella.

Tirate la pasta dello spessore di un paio di millimetri e foderate con essa una teglia rotonda precedentemente oliata (o imburrata). 

Ricoprite la pasta con la fontina, la mortadella. Adagiatevi sopra i carciofi e aggiungetevi il parmigiano, il prezzemolo tritato fine.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

BUON APPETITO!