Crepes

Ingredienti:

3 uova,
250 ml di latte,
3 cucchiai rasi di farina,
un pizzico di sale.

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer o un una ciotola e frullare il tutto per 1 minuto.

Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero, quindi mettere a scaldare una padella antiaderente di spessore grosso (non usate padelle leggere rischiate di bruciare la vostra crepes), ungerla con il burro e versare un mestolino di composto. 

Dopo qualche minuto girare la crepes e finire la cottura.

Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto. 

Queste crepes possono essere utilizzate per preparazioni sia dolci che salate.

Potete preparare le vostre crepes e congelarle avendo cura di dividerle con un foglietto di carta forno per poterle dividere più agevolmente.       

BUON APPETITO!