Polpettone di tonno

Ingredienti:

160 gr di tonno ben sgocciolato,
2 uova,
2 cucchiai colmi di parmigiano,
2 cucchiai rasi di pangrattato,



Procedimento:

Impastare il tonno con il parmigiano, il pangrattato e le due uova. 
Lavorare l'impasto ottenuto per cercare di ottenere un polpettone.
Arrotolare il polpettone con carta da forno, chiudere le due estremità con dello spago da cucina immergere il polpettone in acqua bollente per circa 15 minuti.
Servire tagliato a fette e magari su un letto di insalata.

BUON APPETITO! 

I consigli di Stefy:

Si può inserire all'interno del polpettone, mentre lo si lavora per dargli forma, un uovo sodo oppure un formaggino.

Questo piatto è attimo anche da mangiare fuori casa per i vostri pic-nic! 

Zucca grigliata

L'autunno ci dona le sue verdure e la zucca, con quel suo bel colore arancio, ci ricorda ancora il sole dell'estate appena finita e colora i nostri piatti e...anche i nostri umori!!!                  Questo piatto l'ho scoperto per caso, una sera dovevo fare un aperitivo e per dare un po' di brio a delle semplici verdure grigliate tradizionali, ho aggiunto anche la zucca che ha dato un tocco in più alla serata. 

 E' piaciuta a tutti anche più delle altre verdure e poi con un bel calice di bollicine è risultata ottima....Provatela!!!

Ingredienti:

1 zucca,
olio, 
sale,
pepe,
aceto balsamico. 

Procedimento:

Tagliare la zucca a fettine sottili.

Scaldare la bistecchiera in ghisa sul fornello a fuoco medio.

Quindi sistemare le fette di zucca sulla bistecchiera e cuocere le fette da entrambi i lati.

Una volta cotte, metterle sul piatto di portata e condirle con olio, sale, pepe e aceto balsamico.

BUON APPETITO!

Gli utensili di Stefy:



Per grigliare le fettine di zucca ti consiglio la bistecchiera in ghisa con superficie per la cottura in smalto nero satinato che non si rovina LeCreuset. La base scanalata consente una cottura sana e senza grassi!

http://www.netcasa.it/Pentole-Bistecchiera-rettangolare-32,5x22-Le-Creuset/pid/1148

Disponibile anche in altri colori!

Crepes - Finger Food

Idea  finger food fantastiche per i vostri  aperitivi, molto sfiziosa e gustosa.....provatela!!!!!!!!!!!!

Ingredienti:

9 crepes, (vedi ricetta base),

200 gr di  robiolino,

4-5 fili di erba cipollina,

1 etto di prosciutto crudo,
15 pomodorini datterini,

olio extravergine, 

sale e pepe.

Procedimento:

Mescolare il robiolino con l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici per erbe aromatiche, aggiungere sale, pepe e un filo d'olio.

Mescolare il robiolino con l'erba cipollina tagliuzzata. 

Con questo composto spalmare le crepes.

Aggiungere una fettina di prosciutto crudo.

Arrotolarle e tagliarle in piccoli tranci.

Infilare ogni trancetto in uno stecchino e in cima mezzo pomodorino datterino.

BUON APPETITO!

I consigli di Stefy:

Potete posizionare i vostri stecchini su un'arancia tagliata a metà!

Servire con un calice di bollicine!

Gli utensili di Stefy:

Non rinunciare alle forbici a tre lame per tagliare le erbe aromatiche in modo rapido e preciso

www.netcasa.it/Utensili-per-la-tavola-e-cucina-Forbici-per-erbe-aromatiche/pid/1051/page/4